加拿大：夏日除了高温，还有赤潮和变质肉

还没到秋季，就已陷入多事？最近，加拿大温哥华附近海域就发生了大面积赤潮，导致该水域生蚝存留毒素。当地食品检疫局发布紧急召回令，警示人们千万不要食用这种含致命毒素的生蚝。高温天气，食物容易变质腐败，引发中毒事件。捷克卫生局近期就加大了路查力度，还真让他们查到了一批变质肉。

图说：整个BC西岸海域全部沦陷。图片来源：加西周末

       近日，加拿大食品检验局发布紧急信息，全面召回BC省近期捕捞的生蚝。据悉，由于这些生蚝体内残留了某种海洋生物毒素，人们一旦食用容易引发麻痹性贝毒。

据加拿大加新网报道，麻痹性贝毒是一种中毒现象，病毒原理和河豚毒素类似，毒性强烈，仅0.5mg就能致人死亡。这种毒素来源通常为赤潮中的有毒藻类。而近期随着气温上升，温哥华附近就发生了大面积赤潮，海岸被染得一片通红。据悉，赤潮会消耗沿海水表中的氧气，导致藻类产生毒素，赤潮发生水域的贝类，包括生蚝、蛤蜊、扇贝等体内都会留存毒素。

在发现生蚝有毒后，加拿大渔业部紧急叫停贝类捕捞。所有在此期间捕捞的贝类都涉嫌违法。

据悉，由于毒素相当“顽强”，即便经过高温烹饪也无法完全消失，所以千万不要以为“我不生吃，就没事了”。

图说：捷克卫生局查获的变质肉。图片来源：今日中欧

夏日高温，很多食品难以保存，更别提高温下运送的生肉制品，如果没有相应的冷链保存，相当容易变质。前几天，捷克卫生局就在一次路查中发现250公斤变质腐败的肉制品。

据今日中欧报道，捷克卫生局是在捷克南波希米亚州因德日赫城堡附近查获的这批变质肉制品。据了解，当时这批肉正准备运往一处儿童夏令营营地。卫生局发言人沃勒利切克说，检查人员拦下货车后发现，这批肉制品竟然是在没有冷藏条件的货车中进行运输。要知道，捷克近期的最高气温高达38.9℃，创下历史同期最高纪录。在这样闷热密闭的环境中长途运输，许多肉制品已经腐败变质，散发出阵阵恶臭。更令人气愤的是，这批送给夏令营里孩子们吃的肉，竟然没有必要的检疫文件。

捷克卫生局当即扣下这批变质肉，并下令销毁。而这批肉制品供应商则面临高达100万捷克克朗（约合30.3万元人民币）的罚款。

新民晚报记者 梅璎迪

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