运城5名厨获评注册中国烹饪大师荣誉称号

10月20日，第28届中国厨师节在湖北宜昌开幕，来自全国各地的代表团及众多名厨、餐饮企业代表等齐聚宜昌，同场切磋技艺，传承中国美食文化。当天下午，运城市5位名厨参加授勋仪式，获评注册中国烹饪大师荣誉称号。
此次全国有1028人获得注册中国烹饪大师荣誉称号。其中，运城市有5人获得此殊荣，他们分别是运城市名厨委工作站站长邵军、运城市商贸学校校长张耀武、山西鸿祥餐饮管理有限公司秦创年、黄河大厦副总经理朱红录、夏县温泉疗养院瑶池宫行政总厨肖平。同时，山西鸿祥餐饮管理有限公司董事长姚军荣获“金厨奖”。
中国烹饪协会在厨师节上推出了对中国烹饪大师实行注册制进行规范管理的新举措，注册中国烹饪大师统一着装亮相厨师节集体授勋。注册中国烹饪大师的评选非常严格，其中要求年龄40周岁以上或专业工龄不少于20年，拥有高级技师职称，才有资格参评。
经过注册之后，中国烹饪协会专门建立了注册中国烹饪大师的数据库，通过年度审核和考核来提升中国烹饪大师的社会公信力。

胡增春 乔植