减产2/3！你还敢说你喝的还是地道“日照绿”吗？

原标题：减产2/3！你还敢说你喝的还是地道“日照绿”吗？

图片说明：成片“”枯“”死的茶树，偶尔只有几片嫩芽

减产2/3！日照绿茶遭遇罕见天灾

几天前的一个下午，记者从济南市区出发，沿高速公路一路驱车近5个小时，终于在深夜11时抵达本次考“茶”之行的目的地——日照岚山区巨峰镇。

巨峰镇，地处两省四县交界处，全镇总面积165平方公里，辖90个行政村，7.8万人口，现有茶园4万余亩，是全省乃至长江以北地区茶叶生产面积最大的乡镇。另有数据显示，日照市茶叶产量占全省的65%，岚山区占日照市的55%，而巨峰镇则占到岚山区的40%。因此，巨峰镇也有“山东茶叶第一镇”的美誉。近年来，该镇先后建成全国最大的“冬茶生产基地”和全省最大的“无公害茶叶生产基地”，并打造了一条名誉国内的“百里绿茶走廊”。镇内现有各类大小茶叶加工企业数百家，产品畅销全国各地，并远销韩国、日本等地，成为日照市乃至全省名副其实的茶叶小镇。

天一亮，记者就正式开始了考“茶”之旅。头一天晚上兴许是急着赶路以及视线的缘故，当记者驱车驶出小镇驻地时，眼前豁然开朗：视野所及之处，几乎都是成片的茶树，大大小小的茶园一个接一个。百里绿茶长廊，打造茶叶小镇；发展绿茶产业，建设特色小镇；全国茶叶科技示范县——岚山区……沿途的标语无不显示出这里浓郁的产业氛围，真不愧为茶叶第一镇的称号！

图片说明：巨峰镇是山东茶叶第一镇。

 不过，一路前行，记者注意到茶园里劳作的人并不多。在小坡村，记者见到了正在采茶的秦大娘。老人正坐着马扎，手起叶落，一片片翠绿的茶叶顺势滑落到面前的塑料桶里，一层鲜茶叶就是她今天上午的劳动成果了。

“比往年可差远了！要在过去，一头晌采个十斤八斤的不成问题。今年收成差，能采个两三斤就不错了。”秦大娘告诉记者，去年一亩茶园毛收入1万元左右，今年大旱，偏偏又冷的厉害，没旱死也冻死了。多亏她家茶园浇了一遍水，否则春茶肯定得绝收了。记者这才恍然大悟，怪不得这一片片茶树枯黄枯黄的。秦大娘感叹说，如今采茶还不如打工挣钱多，村里的年轻人都外出打工了，只剩下老人和孩子。

图片说明：减产严重，茶农现在一天能采的鲜叶不如过去的一半。

走访中，记者发现，这种茶树大面积枯死的现象在整个巨峰镇非常普遍。在赵家村北山脚下，一位茶农告诉记者，这些年来，也有雨水少的时候，但“天寒+天旱”的双重天灾还是很罕见。

人物专访——

日照市茶业学会会长、日照市茶业研究所所长赵炳冯

 “今年预计日照绿茶的产量减少2/3甚至更多！也包括我们甲子山，除了少部分茶地因为补救措施几十、损失较小外，大部分区域受灾同样严重。”眼前这位中年汉子语气凝重。他不是别人，正是被称为日照绿茶的代表人物——赵炳冯，一个茶叶通。他同时还身兼山东省茶文化协会副会长、日照市茶叶学会会长、日照市茶业研究所所长、日照市岚山区甲子山茶业专业技术合作社理事长以及日照市甲子山茶业有限公司董事长等职务。

 赵总是个茶叶通，在这个行业摸爬滚打了几十年。去年还刚刚获得了省林业厅颁发的“乡土专家”称号。在他的邀请下，记者登上了海拔400多米的甲子山。

图片说明：甲子山无公害绿茶基地也是一座风景区。

甲子山，因山顶两峰耸立如角而得名。近百个山头连绵起伏，怪石嶙峋、层峦叠翠，云遮雾绕，一派优美的自然风光。作为“南茶北引”落户日照的茶园之一，甲子山茶园最老的一片茶树茶龄已近半个世纪。

  “这是无公害绿茶，叶子上有虫眼，说明我们的茶叶没打过农药。”指着一株株茶树，赵总介绍说。记者注意到，很多叶上都有虫眼，或者残缺，有的叶片已经枯黄。

图片说明：因为不打农药，鲜叶不少被虫子啃了。

“我们甲子山的鲜茶叶均为纯手工采摘。”在一片受灾较轻的茶地，几个妇女正在采摘鲜叶。赵总解释说，这样能最大程度上保证茶的鲜度和口感。

图片说明：传统的手工采摘以保证茶的鲜度和口感。

 不过，这种手工采茶相比南方一些机械化采茶却是落后多了：一天下来，一个熟练的采茶工，一天只能采五斤鲜叶，因此，仅人工这一项，就要比南方茶多付出许多成本。

“这里海拔452米高，土壤PH值4.6，微酸，有机质十分丰富……”赵总还饶有兴致地带记者参观了临近山顶的“林下野茶”基地。仔细观察，一颗颗粗壮的松树下是一棵棵茶树。赵总不无自豪地说，这是他花了十四年时间研究的“林下野茶”项目。经过多年的研究，自己渐渐摸索出适宜野山茶种植的种子、种植的土壤、种植的时间以及种植方法。自己给它起了一个名字：鲁甲1号。如今，最早种下的那一批已经逐渐进入收获季节。不过，更多的还处在萌芽阶段，随手扒开脚下一堆黑土，几粒黑黝黝的“粪球”映入眼帘，这就是茶种！

图片说明：林下野茶的茶种，已经发芽了。

对于第一次见到茶树种子的记者来说，不免感觉这简直太神奇了！

 看着这些“野”性十足的茶树，赵总说，他下一步将大力推动发展林下野山茶，准备到2019年在甲子山发展到近万亩野山茶。

图片说明：未来甲子山将打造万亩野山茶基地。

 不过，当话题转移到今年的产量时，刚刚还兴致盎然的赵总脸色一下子阴郁起 来：“大半年没下过雨，这样的干旱天气也是罕见。再加上去年冬天尤其冷，茶树作为南方引进的树种，比较娇贵，一下冻死了许多。”赵总说，尽管茶树生命力也算顽强，看着枯死了，但是等到雨水丰沛的时候，又会慢慢“活”过来，但是肯定错过了这茬春茶采摘。

 而春茶大幅减产在给当地茶农带来巨大经济损失的同时，也是造就行情居高不下的最主要原因。“往年从合作社联盟的茶农手里收购一斤鲜叶的价格，放在今年最多只能收半斤！”唯一欣慰的是，茶叶减产，品质却上来了，“这是因为天气干旱，茶树生长慢，发芽晚，生长周期长，原叶片厚，滋味浓……”

记者探访——

薄家口，全省最大鲜叶交易市场格外冷清

本次日照考“茶”之旅。记者特地到薄家口鲜叶交易市场走了一遭。

薄家口鲜叶交易市场是日照乃至全省最大的鲜叶交易市场，此前自发形成的薄家口村鲜叶交易市场在采茶季节每天的鲜叶交易数量巨大，是当地有名的茶叶鲜叶集散地。为了更好方便了茶农、茶商们的沟通，促进绿茶产业的规模化发展、标准化生产和产业化提升，2014年，薄家口茶叶鲜叶交易市场正式启用。根据当地政府部门的数据，市场启用将有效辐射周围38个村庄，可实现鲜叶年交易量1000多万斤，交易额数亿元。

 往年的此时正是春茶上市的最火爆时期。不过，记者在这里却看到了另一番景象：偌大的市场交易大厅里，只有几个人，三五成群聚集一起聊天。正在进行鲜叶交易的只有一户。女负责人告诉记者，今年减产，鲜叶供应十分紧张，很多还没来得及进市场都被瓜分了。到中午了自己才收了几十斤，而且收购价也比往年高出不少。

春茶仅一季 且喝且珍惜

限量1000斤，周末三天甲子山专场火爆开抢

 在日照甲子山茶厂办公室，记者看到了一排排奖杯和奖状。仅仅在2017年，就有几项沉甸甸的荣誉：“中茶杯”全国名优茶评比特等奖！

图片说明：“中茶杯”特等奖证书。

赵总说，新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、解块、炒二青、辉干、提香等多道工艺后才能制成当季新茶。为了更好地提高茶叶质量，他们还从韩国进口了一台当时中国最大、最先进的大原茶叶色选机，公司所产每一斤茶叶都经过它的精挑细选，足以保证出厂茶叶的高品质。

 而一个业内的事实是，日照茶被“山寨”已久，有人开始用产量大的南方茶为原料，采用与日照茶相同的炒制方法加工，再与日照茶按一定比例掺着卖，普通市民很难辨别。还有一些不法商贩用陈茶冒充新茶销售的状况也是时有发生，许多贪图便宜的消费者往往中招。采访中，赵总还用铁观音和碧螺春两个品牌的教训举例，重申了品质的重要性。他说，甲子山做茶和做人一样，一定要让大家喝的明白，喝的放心！

图片说明：制茶车间，传统的人工制作技艺。

上好的日照春茶喝到口中到底是什么滋味？赵总微笑着给出了答案——

“汤色黄绿明亮、清香扑鼻，这就是新茶的标志；滋味清新爽口，入口之后回甘比较浓。”

 “普通的绿茶，一般冲泡三四遍就没有味道了，但是春茶更耐泡，十泡有余香。”

图片说明：刚刚泡好的一杯地道日照春茶。

赵总还介绍说，春茶不仅味道好，品质也最佳。“春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，使春茶滋味鲜活、香气宜人，更富有保健作用。因此春茶是一年中绿茶品质最佳的。

图片说明：刚刚采集的鲜叶等待进入下一步流程。

中国农业科学院茶叶研究所专家也曾对日照绿茶给出评价：日照绿茶独特的沿海气候和无工业污染地理条件，孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质，日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大利于内含物的积累，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素，经专家鉴定儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%……常饮日照绿茶能起到预防高血脂、高血压、提神养胃、延年益寿等功效。

即将进入炎炎夏日，喝茶解暑成为地处大火炉的济南市民的首选。这不，随着近来温度的持续攀升，不少人按捺不住了，尤其是甲子山绿茶以栗香浓、叶片厚、香气高、耐冲泡等特点为被市民所欢迎，一年一度的春茶迟迟没有露面，这让很多人都觉得少了点什么，“我去年喝过你们的甲子山，这茶味道正煞口，我想订几斤，什么时候搞活动？”好消息！本周五起，今年的甲子山“无公害”春茶将运抵济南，市民可到现场品鉴、选购。据了解，本次活动现场茶叶只有两个品种，均为当季新鲜采摘且直供价促销限量1000斤！

不做翻新茶！

不做南方茶！

不以次充好！

让济南市民喝上正宗地道日照绿！

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生活日报读者内购会

日照绿茶特卖会（甲子山春茶专场）

■时间：6月1日-3日

■地点：经十路16122号大众日报社幼儿园院内（经十路与环山路十字路口西南角；山东省食品药品监督管理局东临）；

■公交：乘坐K51、k64、112、K137、T6在“大众日报社宿舍”站下车，北行100米路西院内；乘坐16、31、K51、K56、62、79、115、117、K139、K152、K171、202、BRT2在“经十路科院路”站下车，东行30米院内。

■热线：85193088；85193189；13864022229