原标题：2018新鲜虫草遇产量“小年”，价格或有变动？
冬虫夏草菌是一种常年生活在青藏高原高海拔环境下的子囊真菌，侵染了青藏高原高山草甸土中的蝠蛾昆虫幼虫而形成的菌虫复合体常被称为“冬虫夏草”。在我国，冬虫夏草是名贵中药材，与人参和鹿茸并称为“中药三宝”，具有较高的药用和科研价值。
由于在中医理论中，真正的冬虫夏草均为野生，而且生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近草坡上。
因此，伴随气温日渐回暖，冬虫夏草随海拔递增在中国青藏高原各产区陆续进入采挖季。
图为西藏当雄县农牧民采挖到的新鲜虫草。何蓬磊 摄
2018虫草产量“小年”，价格如何？
资料图为青海西宁一家电商正在装摆1市斤冬虫夏草(干草)，准备发货。中新社记者 罗云鹏 摄
虫草产量一年多一年少，人们习惯地将其称为“大小年”，去年是“大年”，那么，今年的虫草产量就会相对较少。
记者5月3日从青海省冬虫夏草协会了解到，目前新鲜冬虫夏草市场价格平稳。
据青海省冬虫夏草协会秘书长姚孝宝介绍，受去年以来的“尝鲜潮”影响，目前新鲜冬虫夏草价格以“个头”大小定价，价格一般在每根38至45元(人民币)区间，市场价格平稳。
据青海省玉树藏族自治州冬虫夏草协会统计，2017年青海玉树冬虫夏草产量在30吨左右，目前当地库存(干草)量在1吨左右，品级较好的(800至1000根/市斤)的冬虫夏草价格仍维持在2014年以来18至15万元的价格区间。
“就目前情况来看，新鲜冬虫夏草销售并未影响上一年干草的销售价格。”青海省玉树藏族自治州冬虫夏草协会会长嘎玛生格说，“冬虫夏草出产有‘大小年’之分，2018年将为冬虫夏草出产‘小年’，后期价格将会有一定涨幅。”
电商销售 最大一单6000根
图为快递人员收寄西藏虫草。顺丰速运供图
“从4月6日在淘宝、天猫以及微信平台发起冬虫夏草预定，现在已预定出去3.2万根左右。”在青海西宁从事冬虫夏草销售的“秦仁堂”商家秦海彬介绍，“预售订单主要来自江浙沪粤闽等沿海区域，其中最大的一单有6000根。”
秦海彬说，目前冬虫夏草头期鲜草预售价格分为三个档次，其中0.5克/根的为45元(人民币)，0.7克/根的为65元，而1克/根的则需要95元。
记者梳理发现，自2017年冬虫夏草采挖季在网络上掀起“尝鲜热”以来，电商不仅在价格上打出“亲民”牌，而且还使出“浑身解数”教授顾客食用方法，如“冬虫夏草山药牛髓汤”“冬虫夏草田鸡腿粥”等，此外打出“0元预定”“支持100天退换货”等招牌的电商销量普遍靠前。
“传统珍品搭乘互联网快车，既是时代发展需求，也是多渠道快速销售的一种新尝试。”青海省畜牧兽医科学院草原所冬虫夏草研究室主任李玉玲表示，商家如何把控质量，做好产品溯源，是未来(销售)的重中之重。
真伪虫草鉴别
插入铁丝增重的虫草
手段一：假虫草移花接木
不法商贩会将一些外观像冬虫夏草的昆虫晒干后，头部插入其他干草冒充冬虫夏草。
手段二：不明物变身虫草
用特制的虫草模具，把面粉、玉米粉、淀粉、石膏粉等材料压成虫草的形状，然后上色晾干后配上干草，外观上常常能以假乱真。由于外观太整齐划一，往往会混入到真虫草中“搭售”，不但一般消费者分辨起来有困难，一些业内人士也会偶尔看走眼。
用牙签和胶水拼接过的断草
手段三：使用填充物增重虫草
除了适量喷水增重以外，一些黑心商贩还会将铅、二氧化钼等重金属粉末涂抹在虫草的子座上，向虫草注射水银，或将铁丝插入虫草体内等方式，增加虫草的重量。此外，也有人通过利用含有淀粉的特殊溶液浸泡干燥虫草，再进行干燥处理，处理后的虫草也能明显增重。
网友支招鉴别冬虫夏草（点击图片看大图）
手段四：断虫草以次充好
断草与完整虫草的价格往往相差近一半，于是有商家将断草通过内置牙签或草棒，用胶水粘合等人为拼接的方式，伪装成完好的虫草进行销售。
手段五：虫草产地造假
虽然我国虫草的产地包括西藏、青海、新疆、甘肃、四川、云南等多个省区，但虫草商家往往言产地必称西藏那曲。那曲虫草声名在外，但产量也必定有限，消费者们可要好好思量下。市场上也存在用野生于湖南、广西、江西、安徽等地的亚香棒虫草、四川的凉山虫草、云南的蝉蛹草、吉林的蛹虫草和新疆虫草冒充西藏的冬虫夏草的现象。
手段六：养殖虫草冒充野生虫草
用人工培育的虫草菌丝体冒充成纯天然野生冬虫夏草，或者用所谓“北冬虫夏草”蛹虫草来混淆冬虫夏草的概念，这种造假手段常见于以冬虫夏草为噱头的虫草制品当中。这两种东西不但与冬虫夏草存在区别，价格也相差悬殊，如虫草菌丝体每公斤多在几百元到一千元之间，与冬虫夏草每公斤十几万到二十万的价格自然是不能比。
手段七：虫草美容
为了提升卖相和品级，有商家用双氧水、明矾、硫磺、红花水等为虫草保鲜、增大和染色。用硫磺熏蒸会使虫草中的硫、汞等重金属含量超标。
到当雄来一场寻觅虫草的牧心之旅
图为姆蓝雪山。
主题为“情醉姆蓝雪山•寻觅虫草之旅”的西藏当雄第三届虫草文化旅游节将于2018年5月20日—2018年6月10日在当雄县乌玛塘乡巴嘎村姆蓝雪山脚下举行。
当雄县羌塘文化旅游公司总经理嘎玛遵追桑布介绍，在第三届虫草文化旅游节期间，设计策划了山水风光游、历史文化游、民俗宗教游、温泉度假游、养生健康游等系列活动。文化旅游节有三大突出亮点，包括展演草原歌舞剧，领略草原儿女傲人风姿；露营姆蓝雪山，夜话神山圣湖；登山寻觅虫草，品味牧区多彩生活等内容。此外，还策划推出虫草之旅一日游、520情定姆蓝雪山婚纱之旅等一系列多样化组合的旅游活动和项目。
-
虫草的保健功效又是否真的如传说中那么神奇呢？在普通的消费者眼里，这可能跟虫草的虫非虫、草非草的身世一样让人迷惑。
有医学专家指出，虫草虽然有温补的功效，具有一定保健作用，但也不必迷信。
责 编丨 潇潇
