新民晚报记者 马丹
插画：新民网实习生 彭梦维
你这一年立下的flag做的如何了？其实无论这段时光里是走上人生巅峰，平淡的复制粘贴，还是大起大落，总归到了和过去一年说再见的时候了。
在告别之际，最后一个陪伴你的节气，就是大寒。
大寒节气前期是“四九天”，今天正是“四九”的第三天。此时天气严寒，接近农历的“腊八”，一直有“腊七腊八冻掉下巴”的说法，而所谓“三九四九冰上走”也正是大寒前后这段时间。虽然本周曾被暖湿气流拥抱，今天“大寒”本市也没有十分寒冷，最高温度有10℃，但是从历年气象统计分析显示，申城将进入全年最冷的时段，严寒天气其实从未远离。据气象部门统计，从1981年到2017年这近40年间，上海“大寒”期间（1月20日到2月3日）日平均气温的平均值只有4.4℃。
据上海中心气象台最新预报显示，21日到22日最高气温仍然有10℃左右，最低气温预计为7~8℃，但是，一股强冷空气正在蓄势待发，23日就会南下，此后申城就要开启大风降温的“速冻模式”，气温一路下滑，24日最高气温就会跌至4℃，25日到26日中心城区最低气温将降至冰点附近，郊区则会跌破冰点。
此外，雨雪也会随着冷空气一同到访，24日夜里到25日前后本市会有一次雨雪过程，并且有出现雨夹雪的可能性。不过，气象专家说，距离冷空气抵沪还有一段时间，届时究竟会不会下雪、下的是雨是雪还是雨夹雪，就要看西南气流和冷空气的配合程度了。
此刻正是一派天寒地冻的景象
“寒气之逆极，故谓大寒”
此季寒潮南下，
北方风雪交加，南方萧瑟清冷。
空气凝滞，流感袭来。
现在一定要做好预防流感和保暖工作，
照顾好自己和家人。
然而虽说“小寒大寒冷作一团”，
但就是在这样的环境里，生命依然蠢蠢欲动。
大寒时节，母鸡开始孵小鸡
极寒之下孕育生命
是自然的馈赠
鹰隼之类的征鸟，
会抓紧捕捉食物抵御严寒
它们此时正处于捕食能力极强的状态
是风雪之中的战士
是一片萧瑟中的生命之歌
这时人们也没有消停
春天的脚步越来越近
得开始为新年张罗准备了。
街道星星点点地红了起来
人们开始置办年货
过去一年的酸甜苦辣都倾倒在了住所里
人们开始打扫房子，擦拭每一个角落
辟邪除灾，迎祥纳瑞
一切都可以重新出发
虽说二十四节气是古代人民根据自然气候划分出来的，但在生活中提及节气，“那天吃啥“的想法往往首当其冲。
年糕在中华饮食文化里占据非常重要的位置，
一直是中国人饭桌上的常备食品，
其谐音“年高”，寓意来年吉祥如意，年年平安，步步高升。
有诗称：
““年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
大寒时节蛰居屋中，吃一口热乎柔软的年糕，总是可以消减好多烦心事。
糯米饭的主材料糯米含糖量高，非常有助于驱寒，
在“小寒大寒无风自寒”的时间段里，
颗颗饱满的糯米化入口中，暖意随之而来，所以又称“暖笠笠”。
同时，糯米饭还有补中益气的功效，
所以许久未归的子女，
回家后可以热上一碗糯米饭孝敬父母，
健康，温暖，简单，吉祥。
今年大寒后的第五天，也就是1月24号，将迎来腊八节。
古人会在这一天祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥，
然后吃上几碗美味的腊八粥。
腊八粥的食材因地制宜，但是其蕴含的煮万物于一锅的想象力却是相通的。
薏仁，莲子，红豆，杏仁……加上主食材大米，
闷上几个小时，
出锅后一舀，满勺的平安吉祥。
白斩鸡
尾牙节本是闽南地区的传统节日，尤其在台湾和福建非常盛行。
这一天商家们会祭祀土地公神，感谢他过往一年的照顾，
并希望店铺可以继续生意兴隆，财源广进。
演变至今天，尾牙节的影响力逐渐扩大，企业的”尾牙’即是“年会”。
尾牙宴一般少不了白斩鸡，
据说桌上的白斩鸡鸡头对着谁，谁就会被解雇，
真希望有一个把鸡头对准他自己的好老板……
围炉煮铭，吃年糕糯米喝热汤
感知到美食的温度
闻到了春天的味道
大寒时节
温暖启程
编辑：彭梦维（实习）、王若弦
