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想必有很多人都尝试过减肥健身，也有很多人时不时的会自制减肥餐。一般来说，自制减肥餐的心思总是一时兴起，结果吃了几次水煮鸡胸肉，就放弃了。
今天，记者特地请到了一位泰拳教练——雷曼，教教大家快速好吃又养眼的减肥餐怎么做。
首先，大家要明白减肥餐的一个误区：想减肥就是什么都不能吃！
“其实不是什么都不能吃，而是怎么吃的问题。比如，同样是一块鸡肉，油炸就比水煮的热量高很多。”
雷教练晒出了自己的健康食谱
大家拿出笔和纸，以下是重点
用燕麦片、黑米、红小豆、高粱米、小米各10克，加入6倍水做成杂粮粥。虽然只有一两粮食，但却有一碗半的量。杂粮粥需要更长的时间咀嚼，饱腹感会更强。另外，杂粮粥的营养更高，上述搭配中的钾和维生素B1含量分别是米饭的8倍多和3倍多。
减肥时容易缺乏蛋白质，因此杂粮粥里最好放些蛋白质含量较高的杂豆，比如芸豆、红小豆、豌豆等。还可以适当吃1两肉，不但能补充蛋白质和铁、锌等，还利于人体分泌延长饱腹时间的激素。清淡烹调的鱼肉、去皮的鸡鸭肉、酱牛肉、瘦羊肉都不错。杏仁、开心果等坚果也可适当吃些，不过坚果最好早上吃，或是按量放在菜里吃。
减肥餐的主食尽量用蒸煮的，不要额外添加油和糖。葱花饼、油酥饼、烧饼、印度飞饼等含油主食别吃，馒头别炸、米饭别炒。炒菜不仅要少放油和糖，盐、味精等也要控制，这些都会让人饱腹感下降，吃得更多。
蔬菜含水多，能量低，富含膳食纤维，可以增加饱腹感，少吃点饭也不觉得饿。能生吃的蔬菜最好生吃，烹调蔬菜时一定要少放油。另外，蔬菜榨汁不适合减肥，因为膳食纤维往往被过滤掉，咀嚼感差，饱腹感弱。
要减肥，补充蛋白质是免不了的，鸡蛋更是避不开的减肥美食。雷曼有个煮鸡蛋的小窍门。关键三步：1、先将两张餐巾纸打湿，放入电饭煲里；2、再将鸡蛋放进去；3、最后像做饭那样，按下煮饭的按钮，等待一会就好了。
这样的做法比一般的水煮鸡蛋更省时、省力哦。
早餐来不及做的话，还有一种健康快速的做法，那就是榨汁。根据自己的口味，将喜欢的果蔬混合榨汁，最后装瓶。这样一杯健康方便的早餐就做好了哦！
对！就这么简单！
推荐菜品
鸡胸肉，全麦吐司，意面，生菜，鱼虾类，牛排，秋葵，芦笋，糙米，鹰嘴豆，藜麦，燕麦，各类青菜，西兰花，鸡蛋，玉米，黄瓜，红薯等。
做出一餐营养均衡的减脂便当，其实也是相当的省时间的，因为这些食材往往并不需要太多的时间来处理，蔬菜焯水，肉类蒸煮或者用橄榄油煎，一般都能在10分钟内搞定。
推荐食谱
材料：大红番茄1个（约100克）、北豆腐半盒（约100克）、豆芽菜50克、香菜少许。
调料：盐2小匙。
做法：将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。
材料：西兰花、金针菇50克、小土豆1个。
调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙。
做法：将西兰花泡入淡盐水中，15分钟后冲洗干净，掰成小块备用，土豆切丁，金针菇切小段；将土豆丁，金针菇和500ml清水，煮开后继续煮5分钟至土豆熟，此时下入西兰花，加适量盐，继续煮3-5分钟，关火。
鸡胸肉的绝配
再说回鸡胸肉，光吃鸡胸肉当然腻，所以换着配菜来也是必须的。既增添风味，同时又更丰富你的口感，荤素搭配，吃着也不累~
1.番茄丁+红洋葱+新鲜罗勒
简单的番茄、洋葱、罗勒，却能让你口感提升一个档次，而且更fresh~这三种食材在冰箱里囤多点，总是没错的。
2.黑莓+黑莓酱+柠檬屑
水果盛宴呀，黑莓跟柠檬的酸甜，让你吃了一整块鸡胸肉都不会腻，绝对开胃！！
3.菠萝块+辣椒粉+薄荷
薄荷的独特草木香，青涩又浓郁，只需小小一把就能让整道菜清爽不少。之前做薄荷鸡翅 ，就觉得很棒。加上辣椒粉跟菠萝，想想就觉得很刺激，口腔溃疡的朋友就不要冒这个险了。（别问我为什么知道）
觉得有用，
别忘了点zan哦！
来源：湖北经视《欢乐送》，综合《生命时报》、网络
