统计数据显示：
2015年国内液态奶产量2521万吨，同比增长4.72%；
进口液态奶46万吨，尽管只占国内液态奶产量的1.8%，但同比增幅达44%。
进口液态奶的内销增幅几乎是国内液态奶产量增幅的近10倍。
牛奶不是越贵越好，
是越新鲜越好
据北京青年报报道，今年4月初在某论坛发布会上，原农业部副部长高鸿宾发言时说：“有一些消费者是盲目消费进口牛奶，他们以喝洋牛奶为荣，认为是一种必备的身份象征。实际情况是，生牛乳越新鲜越好是常识，并非越贵越好。”
“可是你到超市去看看进口液态奶是什么状态，保质期一年，这种牛奶你还能喝？那叫‘垃圾’”。高鸿宾说，消费者总认为国外的牛奶比中国好，这是消费误区，并不是身份的象征。
中国奶业协会副会长谷继承强调：奶制品越快进入人体，营养越好；国外乳制品远渡重洋销售到国内，与营养原理有悖。
有奶制品销售员坦言，“进口牛奶保质期要长一点，从国外运出来到上架一般就要花上3~4个月时间。”
判断液态奶好坏的一个标准是【糠氨酸】
据北京晨报报道，国家奶业科技创新联盟理事长、奶业创新团队负责人王加启曾表示，判断液态奶好坏的一个标准是糠氨酸，它是牛奶受热过程中的副产物，糠氨酸含量越高，说明奶产品加工温度越高、时间越长或者运输距离越远。
科学研究显示，生牛乳中糠氨酸含量最低，但是经过超高温加热之后，糠氨酸含量就会明显上升。例如：
国产巴氏杀菌奶加热后的副产物糠氨酸平均值为7.4mg/L，而进口巴氏杀菌奶加热后产生的糠氨酸平均值高达31.8mg/L；
国产高温灭菌奶加热后产生的糠氨酸平均值为160.1mg/L，进口高温灭菌奶则达到了234.3mg/L。
农业部奶制品质量监督检测中心（北京）副主任李松励也曾表示：“部分进口液态奶保质期长达310天，且进口UHT（超高温瞬时处理）灭菌奶的糠氨酸含量显著高于国产UHT灭菌奶，存在过度加热和添加复原乳的风险。”
进口液态奶贵6倍多，
营养价值相差无几
液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方法处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会（IDF）的定义，液态奶是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。
在很多超市、电商等均有进口液态奶销售，原产地包括德国、荷兰、澳大利亚、奥地利、新西兰、瑞士、爱尔兰等，有十多个品牌的产品在销售。这些产品中保质期最短的是8个月，最长的为一年。价格方面，折算成1升的价格最低17.9元，最高则为53.6元。
一名工作人员解释说，进口产品包含关税和长途运输费用，肯定要贵一点。其中一款最贵的产品为原产地德国的全脂纯牛奶500毫升装，售价26.8元/瓶，这款产品的保质期是一年。
再看其营养成分表，每100克产品中蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量和钠含量分别为3.4g、3.5g、4.6克、50mg。
对比北京本地一款巴氏消毒奶产品，保质期冷场条件为3~4天，243毫升一袋价格为2元左右，500毫升则约合4元左右。德国进口液态奶的价格是本地产巴氏杀菌乳价格的6倍多。
从配料表看，本地巴氏奶的蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量和钠含量分别为3.1g、3.7g、4.7克、68mg，与保质期一年的进口液态奶相比，除了蛋白质低0.3克外，其他营养价值相差无几。
进口牛奶多次检出病菌超标
去年，质检总局公布的进口不合格食品化妆品信息，曾检出多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品不合格，其中一家澳方企业的输华产品多次检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌超标。
有关乳业专家解释说，采用二次间歇式巴氏消毒法生产的牛奶，保质期可以延长到15天，但仍需全程冷链在4℃条件下进行运输和销售。而保质期越长，路途中受到污染或变质的几率越大。
高鸿宾表示，经历了三聚氰胺事件之后，目前我国奶业检测是世界上最严格的，甚至说是最苛刻的。国家食药监总局每年的检测经费有4个多亿，其中“1亿元用于奶业的检测，没有哪个国家、哪个历史时期，有我们目前对奶业监管严格。”
据中国乳制品工业协会名誉理事长牟静君介绍说，2016年抽检食品行业的275000个食品样品，其中乳制品的抽查合格率达到99.6%。
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本文参考资料：北京青年报、北京晨报、健康时报
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值班主任：杨小明本期编辑：王真
【本文来自微信公众号“健康时报”】