无西瓜，不夏天！
没有西瓜的夏天是不完整的。
但是
你会吃西瓜吗？
别急着回答，看完下面的内容，你会认为前十几二十年的都是吃了个假西瓜
正确的吃西瓜方式，首先要从了解产地开始。在这个以和平发展、大国崛起为主题的时代，如果一个国家的西瓜产量低下而导致夏天西瓜得依赖进口的话，那基本就是被他国控制了命脉！一旦两国关系恶化，不给他出口西瓜，他国人民群众将无法安全度过夏天，严重的可能就起义了。
我们来看看2010-2014年全球各国家地区的西瓜产量前11名。
我国西瓜产量占全球70%左右，而且出口量占总产量0.1%不到……
也就是说中国以全球20%的人口吃了全球70%的瓜，而且自己种的瓜全都自己吃了，做人最重要的就是堂堂正正干干净净。相比之下像美俄两个世界大国，不仅瓜产量逐年下降，人均吃瓜量还不到10 kg/年。吃瓜群众连瓜都不愿意吃了，社会的衰落也可见一斑。我国人均吃瓜量约55 kg/年，仔细想想你有没有给国家拖后腿！
大家高中物理课上都学过，在一百年前，电子的发现者、1906年诺奖J.J.汤姆逊老师提出了原子的西瓜模型：原子由正电荷和电子构成，电子像西瓜中的瓜籽一样均匀地分布在正电荷的瓜瓤中。
这不科学！因为有一天我吃瓜的时候，切出来某两块瓜是这样的。
这说明瓜籽在瓜内部的分布显然是不均匀的！！！
相信很多人都注意到了，瓜的中心部位最甜而且无籽，靠近瓜皮附近的瓜也无籽。既然瓜籽在瓜内部的分布存在某种规律，那我们必然可以顺应这种规律，找到一种科学的吃瓜方法完美避开所有的瓜籽，那吃起来多爽！
那么今天我将以近日吃的瓜为例，为大家给出一种优雅、高效的科学吃瓜方法！
首先，要了解瓜籽的分布规律
瓜的基本形状是椭球，深浅交替的绿色瓜纹沿长轴的经线方向分布，实际吃时多从赤道处对半分开拿勺子挖着吃。瓜的模型用matlab画出来大概长这样
为了研究瓜籽在西瓜中的分布，可以对西瓜进行切片断层扫描！把一个瓜剖成一张张薄片，统计瓜籽在其上的位置！
首先取一瓜，测量形状。此瓜长27 cm，宽19 cm，这是一个偏心率为0.7的很健康的成年椭瓜。
确认赤道位置，小心对半剖开！
从这两半瓜的赤道平面上似乎能看出一些图案！
瓜从其中心向外放射出一条条白色的线，线上的瓜瓤为浅红色，线间的瓜瓤为深红色。从下图可以隐约看出，黑色虚线将瓜分为4个部分（也有很多品种是3个部分），每一部分里有两道拼成爱心形的弧！
放大看可以发现，所有的瓜籽都在四个爱心的内部和周围分布，瓜中心最好吃的那一口是完全没籽的！
在每个爱心内部中心区域通常有4个瓜籽，我们定义为爱心籽。在每个爱心的两侧会各有2个瓜籽，仿佛在守卫着这两个爱心，定义为守卫籽。可能有的地方的瓜籽被埋在内部，但是整体上是这个分布！
这毕竟只是西瓜剖面上的瓜籽分布，为了研究瓜内部的瓜籽分布规律，我们把瓜沿纬线切片。大家都知道，切瓜往往是咔嚓一刀下去，瓜就咯噔一声不规则地裂开了。为了得到一个完整的平面瓜片，我采用了一种在现代化工业中广泛应用的高级精密加工方式——线切割。
然后就把半个瓜切成了完美的四张瓜饼
仔细看！每一片瓜中的瓜籽的分布规律完全是一样的！每一片瓜都是四个部分，每个部分里都有至多4个爱心籽和4个守卫籽。
至此，瓜籽在西瓜中的分布规律已经十分清晰了！就大概长这样
然后就是如何切西瓜了。大家都喜欢大口大口吃无籽西瓜。现在我们已经知道瓜籽的分布规律了，怎样利用这一规律把任意一个西瓜都吃成无籽瓜呢？
所有的瓜籽都由守卫籽来守护，而两个部分的守卫籽之间是无籽的。我们沿守卫籽切开，可以得到四块细长条的守卫瓜、四块粗大的爱心瓜。
比如这是一块切下来的守卫瓜。
守卫瓜的内部完全没有瓜籽，只在表面有一些守卫籽。把守卫籽随便扒拉两下，就可以直接大口吃了！
吃完守卫瓜之后剩下的大爱心瓜里瓜籽就比较复杂了，怎么才能吃得比较爽呢？
只要解构了一块爱心瓜的结构，吃法就一目了然
首先，沿上图黄线将爱心瓜切成三块
第一块完全没有籽，直接大口吃！
第三块靠近瓜皮的部分也完全无籽，直接大口吃！虽然这块不甜……
所有的籽都集中在第二块，切开看发现，这块里全特么是籽……
有什么办法能避开这么多籽呢？
没办法，不吃了
小编就想问问
吃个西瓜，真得需要这样吗？
来源：南都周刊
