原标题：台媒称大陆肉贩制假出新招：将猪腿缝在牛腿上
参考消息网1月11日报道 台媒称，大陆安徽省警方日前破获一起黑心肉品造假案，当地一对肉贩夫妇透过添加硝、牛肉精、胭脂红等化学原料将劣质猪肉制成“牛肉”，甚至替猪腿“动手术”，取出猪骨、猪蹄和肥肉，再用针线把猪腿肉缝在牛腿上，外头包上牛皮缝合，伪装牛腿贩卖，牟取暴利。由于相似度极高，一般人根本难以辨认。
台湾《中时电子报》网站1月11日引述《新安晚报》消息称，2015年6月，安徽省滁州明光市警方接获民众举报，称该市潘村街道农贸市场肉贩华姓夫妇用猪肉冒充牛肉销售，欺骗消费者。
经过数月调查，去年10月底，大陆警方对牛肉造假工场展开突击行动，现场抓获正在销售假牛肉的华姓肉贩，并扣押伪装成假牛腿的7只猪腿、制作好的假牛杂、假牛肉，以及用于“加工”的胭脂红、苯甲酸钠、明胶、工业盐、硝、牛肉精等造假塬料。
嫌犯夫妇供称，他们从周边乡镇以低价购买淘汰种猪或老母猪，由于种猪体型大、腿长且肉呈血红色，易制作成假牛肉。他们先将4条猪腿分成4大块，取出骨头、猪蹄和肥肉。接着，原本是裁缝的华姓嫌犯妻子，用针线将猪腿“嫁接”在牛腿上，外面缝上部分牛皮，伪造成牛腿，成品相似度达9成，一般人难以辨认。
牛肉目前市价大约每公斤15元人民币，而嫌犯购买的猪肉，每公斤才3元人民币。嫌犯将假牛腿、假牛肉、假牛杂以市价卖给周边乡镇小吃店、办桌业者等。自去年1月开始作案至案发，非法所得达9万余元人民币。
据华姓嫌犯交代，去年1月，他在电视上看到打击假冒牛肉案件后得到启发，经过长期揣摩和研究，自己摸索出伪造牛肉的技术。
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选购猪肉（新华社记者李健）
【延伸阅读】市民买回几十斤猪肉做香肠 夜里发出蓝光(图)
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腌制后放在桶里准备做香肠的生猪肉。
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简先生放在厨房的猪肉夜里会发蓝光。
原标题：市民买回几十斤猪肉做香肠夜里却见发蓝光（图）
疑是生猪被喂食过量含磷饲料，导致猪肉磷含量超标；食药监工作人员提醒：遇到此类猪肉，切勿食用
黑暗的夜里，猪肉竟然发着幽蓝的光……发光猪肉你听说过吗？如果不是亲眼见到，家住歌乐山镇的简先生怎么也不相信，猪肉能在黑暗的夜里发出蓝光。
现在都在灌香肠置办年货，这种发光猪肉，大家得小心。
黑夜里，猪肉发出幽蓝的光
“猪肉会发光，还是头一回碰上。”说起这事，简先生和邻居都觉得疑惑。几天前，简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉，准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后，放了些制作泡菜的食用盐，便放在桶里腌制，看上去无任何异状。
5日清晨，怪事来了。大约5点左右，简先生起床喝水，突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看，把他吓了一跳。“桶里的肉蓝莹莹一片，发出朦胧的光，吓得我赶紧开灯，灯亮了，发光处就只见肉，不见光了。”简先生连忙叫醒老伴，重新关灯，桶里的蓝光再现，而发光的，正是猪肉。
这事很快传开，不少邻居夜晚到简先生家，亲眼目睹了猪肉发蓝光，这一奇怪的现象吓坏了不少人。
大白天，遮住光线还在发光
简先生说，猪肉是专门为灌香肠准备的，有40多斤，老伴花了600多元，从市场买回家。“黑暗中，这哪是一桶猪肉，简直就是一桶萤火虫。”
通过简先生提供的图片，记者看到，这些腌制好的猪肉，外表呈暗红色，和市场上销售的猪肉无异。
为了证实自己所见，简先生曾在白天用棉被遮挡住厨房的光线。邻居们证实，猪肉确实发光了，只是由于白天光线无法达到夜晚的暗度，猪肉发出的光，为淡蓝色。“到了晚上，确实是幽蓝色的光，我们都看到过。”附近邻居表示。
简先生说，随后他把这些猪肉进行了多次冲洗，但仍然能够发光，且冲洗过的猪肉，发出的蓝光更蓝。
令人疑惑的蓝光猪肉从何而来？简先生表示，就在歌乐山镇的农贸市场买的。
发光肉，可能是磷元素超标
对此，农贸市场的肉贩称，肉的确是他销售的，但销售的肉，都是从正规屠宰场批发而来，且肉身上有检验检疫章。至于这些猪肉为何发光，他也无法解释。
昨日，食药监部门已就此展开检验和调查。据歌乐山镇食品药品监督所介绍，目前，已对蓝光猪肉进行封样取证，并将提取的样本送到相关检验部门，以检验肉是否有问题。
食药监工作人员称，尽管目前还不清楚蓝光猪肉的具体原因，但怀疑可能是生猪在饲养环节被喂食过量含磷饲料，导致猪体内磷含量超标，以致会发蓝光。
不过，工作人员也表示，接下来会进一步跟进检验结果。但需要提醒大家注意的是，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用。（记者王珊）
（2016-01-08 09:23:00）
【延伸阅读】美媒称西班牙猪肉成中国餐桌新宠:中国人不怕价格贵
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在哈武戈的5J火腿公司，伊比利亚火腿悬挂在地窖顶部。(图片来源：美国《纽约时报》网站)
参考消息网12月3日报道 美媒称，因着对猪肉类产品的热爱与收入的增加，中国人津津有味地进入了伊比利亚火腿的市场，即使他们得为了这些西班牙火腿付出比美国市场还要高的价钱。
美国《纽约时报》网站12月3日报道，在一座散布着橡树与栓皮栎的广袤农场上，有大约350只猪正享受着它们短暂却幸福的生命的最后几周。它们自由地漫步，在野外或宽敞猪舍的庇荫下安睡。最重要的是，秋季是它们终日饱食新近离枝的橡果的日子。
“大家都知道猪不挑嘴，不过要说到它们最爱的橡果，这些猪可是十足的行家，非常挑剔——橡果是越甜越好，”胡安·卡洛斯·多明尼奎兹·洛伦佐说。他今年49岁，在这座农场出生，从年少的时候就开始照养这里的猪只。
此处喂养这些西班牙伊比利亚猪的方式，使得这种猪肉腌成的火腿以其独特的口感与味道而异常鲜美，又因为这些猪食用的橡果的那股甜美的坚果风味而更上一层楼。
世界卫生组织（World Health Organization）近来一份报告指出加工肉品与肠癌有关。消息一出，冒犯了不少西班牙人。世世代代，他们都吃着以这种方式腌制出来的火腿。
世人对西班牙伊比利亚火腿的追求在今日益发热烈，特别是那些对自家出产的食物有安全顾虑的中国顾客。
“西班牙火腿是非常特别的产品，人们也认为它有益健康，而和中国人作买卖的时候这是很有利的筹码，”永兴太平洋贸易公司的奥立弗·荣表示。这是一家位于香港的高级食材分销商，进口5J牌的西班牙火腿。
因着对猪肉类产品的热爱与收入的增加，中国人津津有味地进入了伊比利亚火腿的市场，即使他们得为了这些西班牙火腿付出比美国市场还要再稍高的价钱。根据西班牙生产商所言，他们的下一步是让中国取消强制他们给火腿剔除骨头的麻烦规定。
事实上，中国人对西班牙猪肉的胃口一路扩大到了生产链的所有环节，包括西班牙公司难以推销给众多西方国家的内脏类产品。
西班牙肉类出口办公室的数据显示，去年西班牙向中国出口的新鲜猪肉产品——包括猪头、猪耳朵和猪的其他部位——增长了35%，就出口量而言，中国已成为西班牙猪肉产品的第二大市场，仅次于临近的法国。
“很多中国人来香港买食物，将这里变成一个平行进口市场，这在很大程度上是因为他们对内地的食品安全存在担忧，”香港进口商奥立弗·荣说。
西班牙的中国游客增多，也是促使越来越多的中国人喜爱西班牙火腿的一个原因。他们有机会直接品尝这个国家品种多样的猪肉类美食。
“我们下午一点开门，如今在那个点走进门的第一批顾客基本上都是中国人，”位于塞戈维亚市、以烤乳猪知名的何塞-玛丽亚餐厅老板何塞·玛丽亚·鲁伊斯·贝尼托说。
结果，一些制作商也很谨慎地避免将火腿制作技巧与中国共享。
“我担心中国人今天愿意进口我们的产品，是为了研究如何制作，好在将来生产自己的优质火腿，”西班牙火腿生产商阿图罗-桑切斯的总经理里卡多·桑切斯说。
但就目前而言，自己养的猪会出现在中国人的餐桌上这种想法，对前面提到过的农民多明尼奎兹·洛伦佐来说，似乎还非常遥远。
“我把这些猪各方面都照顾好，如果这项工作得到世界那头的人们的认可，那挺好的，”他说。
然后，他转向自己的猪，大声喊“土乌噫嗬（tuueeeeh）！”，吸引它们的注意力，几乎像个牧羊人一样，领着它们走向另一片橡树，寻找掉落的新鲜橡果。
（2015-12-03 13:15:03）
【延伸阅读】台媒：用奶粉罐藏猪肉“闯关”美国 大陆游客被罚
参考消息网11月24日报道 台媒称，一名搭乘飞机从大陆到美国的旅客，日前飞抵加拿大温哥华机场转机，在通过美国海关及边境保护局设于当地机场的“预先报关”服务站，准备入境美国时，被海关查获行李中的婴儿奶粉罐内，暗藏4.4磅的猪肉及香肠。
台湾联合新闻网11月24日报道，这是继日前美国海关及边境保护局，才宣布查获一起墨西哥旅客企图携带450个猪肉粽闯关后，第二起USCBP农业检查人员查获农产品违法入关的案例。
美国海关及边境保护局官员帕斯提隆强调，“预先报关”可以确实地阻止违禁品进入美国，他说，设于海外国家机场、港口的“预先清关”服务站中，与美国本土的海关一样，都有专业而且仔细的农业专家驻站，每天为美国农产品安全把关，希望所有旅客不要轻忽海外“预先报关”的检查手续。
根据了解，将违禁品装在“外观合法”的容器内，企图闯关的旅客，在美国海关屡见不鲜，但这些方式都无法逃过经验丰富的海关的“法眼”。
一名住在芝城的华人妇女说，上个月她的婆婆从台湾到芝加哥探亲，入境时带了装着自制肉燥的塑胶罐闯关，虽然罐子外贴着“鱼松”的标示，照理说不在违禁品之列，但海关还是查到没收，“可能是看婆婆年纪大了，还好没有被罚，但有提出语言警告”，这位华妇说，以后再也不敢这样做了。
根据USCBP在20日发布的消息，这名被CBP查到携带违禁肉品闯关的旅客，是从大陆到温哥华机场转机，目的地为旧金山，在通过当地机场的美国海关“预先报关”站时，被指定接受农产品检查，当时海关人员询问，是否携带任何农产品，这名旅客向海关说谎，表示没有带任何违禁农产品。
然而经专业人员仔细检查，发现他携带的婴儿奶粉罐中，没有装奶粉，而是装了4磅多的猪肉、香肠。海关立即把查获肉品没收，也向这名旅客开出罚单，不过，USCBP并未指出罚款明细。
目前USCBP分别在加拿大、爱尔兰、百慕达、巴哈马、阿鲁巴、阿拉伯联合酋长国等6国的机场，设置15座“预先报关”服务站，USCBP局长柯立寇斯基今年7月曾向本报表示，国内安全部、USCBP将陆续在包括日本成田机场等10个新据点，增设美国“预先报关”服务站，以有效纾解美国入关大排长龙的问题。
（2015-11-24 21:53:00）
【延伸阅读】美媒：一中国旅客奶粉罐内藏猪肉被美海关查获
USCBP强调，包括海外“预先清关”站，都设有农业专家，每天深入执行阻止各种违禁农产品闯关。（美国《世界日报》/USCBP提供）
中新网11月24日电 据美国《世界日报》报道，一名搭乘飞机从中国到美国的旅客，日前飞抵加拿大温哥华机场转机，在通过美国海关及边境保护局(USCBP)设于当地机场的“预先报关”(pre-clearance)服务站，准备入境美国时，被海关查获行李中的婴儿奶粉罐内，暗藏4.4磅的猪肉及香肠。
这是继日前美国海关及边境保护局，才宣布查获一起墨西哥旅客企图携带450个猪肉粽闯关后，第二起USCBP农业检查人员查获农产品违法入关的案例。
美国海关及边境保护局官员帕斯提隆(Kurry Pastilong)强调，“预先报关”可以确实地阻止违禁品进入美国，他说，设于海外国家机场、港口的“预先清关”服务站中，与美国本土的海关一样，都有专业而且仔细的农业专家驻站，每天为美国农产品安全把关，希望所有旅客不要轻忽海外“预先报关”的检查手续。
根据了解，将违禁品装在“外观合法”的容器内，企图闯关的旅客，在美国海关屡见不鲜，但这些方式都无法逃过经验丰富的海关的“法眼”。
一名住在芝城的华人妇女说，上个月她的婆婆入境时带了装着自制肉燥的塑料罐闯关，虽然罐子外贴着“鱼松”的标示，照理说不在违禁品之列，但海关还是查到没收，“可能是看婆婆年纪大了，还好没有被罚，但有提出语言警告”，这位妇女说，以后再也不敢这样做了。
根据USCBP在20日发布的消息，这名被CBP查到携带违禁肉品闯关的旅客，是从中国到温哥华机场转机，目的地为旧金山，在通过当地机场的美国海关“预先报关”站时，被指定接受农产品检查，当时海关人员询问，是否携带任何农产品，这名旅客向海关说谎，表示没有带任何违禁农产品。
然而经专业人员仔细检查，发现他携带的婴儿奶粉罐中，没有装奶粉，而是装了4磅多的猪肉、香肠。海关立即把查获肉品没收，也向这名旅客开出罚单，不过，USCBP并未指出罚款明细。
目前USCBP分别在加拿大、爱尔兰、百慕达、巴哈马、阿鲁巴(Aruba)、阿拉伯联合酋长国等6国的机场，设置15座“预先报关”服务站，USCBP局长柯立寇斯基(R. Gil Kerlikowske)今年7月曾表示，国内安全部、USCBP将陆续在包括日本成田机场等10个新据点，增设美国“预先报关”服务站，以有效纾解美国入关大排长龙的问题。(黄惠玲)
（2015-11-24 11:08:02）
