十三香味、蒜泥口味、麻辣口味，走在南京大街小巷随处可见商家打出的招牌，可是吃来吃去都是“老三样”，晨报“最美味虾王”评选以来，收到很多推荐电话。昨日，记者根据读者推荐来到大行宫科巷18号的金聚德烤鸭店，一家烤鸭店做出的龙虾美味得出人意料。
夏日小龙虾多了几分清新味
“我是晨报读者，也是资深吃货，关注你们虾王很久了”，晨报读者马先生告诉记者，“你们推荐的龙虾馆我都去了，确实很好，虾王评选非常有意思，我给你们推荐一家隐藏深的龙虾店。”马先生推荐了金聚德烤鸭店，记者不太相信，半信半疑来到了店里。
“我本身也爱吃龙虾，和总厨一研究，做出来准备自己吃的，客人一尝觉得非常好，于是龙虾就卖起来了”，老板介绍，“我家都是从金湖过来的最好的龙虾，不仅个头大，黄多肉满，而且非常干净，只只达到1两3钱。”店内广受欢迎的柠檬薄荷清水味龙虾，将龙虾放入柠檬薄荷汤水中熬制，再加入毛豆，最后再挤上柠檬汁。上桌的龙虾只只全身透红，配上嫩绿色的毛豆，浅黄色柠檬，顿感夏日清新。
在沪帅主厨带来精致考究做法
“其实做餐饮很简单，保证原料、辅料品质就成功了一半”，店内帅气亮眼的主厨介绍，“金湖里的龙虾本身很干净，但我们还要再刷洗，放在池子里用流水冲，吐出污垢和沙子，我们才会使用。你看清水龙虾的鳃非常白，煮出来的柠檬汤水非常清澈。”
这样的创意源自哪里呢？原来，主厨做上海本帮菜近10年时间，接触了很多精致的西式餐饮。到南京后将接地气的小龙虾也一只一只细致地做起来。考究的原材料、用心的烹饪、创意的改进，是这家小龙虾独有的魅力。东方与西方的新奇结合，小龙虾带着淡淡的柠檬薄荷味，无比诱人。“食用完后，可以用柠檬汤水洗洗手，手上会没有你们烦恼的龙虾味。”
读者福利：
只要龙虾品质好，干净安全卫生均可拨打美食热线报名参与，晨报为您做良心推荐。每次晨报都会为吃货读者争取福利，凭今日南京晨报至金聚德烤鸭店，点一份龙虾送两瓶啤酒，活动一个月内有效，大家不要错过哦。记者 芦艳
（原标题：烤鸭店做龙虾，柠檬薄荷味诱人）
